التخطي إلى المحتوى الرئيسي

المشاركات

عرض المشاركات من فبراير, 2021

إكتشفي سر نجاح كناش متماسكة بدون جيلاتين و بأسهل طريقة ganache monté chocolat blanc

  المكونات المدورة في الفيديو 👇 500غ شوكولاطة بيضاء غنية نوعية جيدة لتر كريمة سائلة 60غ نشا (مايزينا) 🌺مكونات قياس ما بين 10 او 12 سنتيم 125 شوكولاطة بيضاء نوعية جيدة  250 مل كريمة  15 نشا (مايزينا) 🌺مكونات 15 سنتيم 250 غ شوكولا بيضاء غنية  500 مل كريمة سائلة 30 غ نشا (مايزينا) 🌺مكونات مابين 18 و 20 سنتيم   375 غ شوكولا بيضاء غنية 750 مل كريمة 45 نشا (مايزينا) 🌺مكونات 25 سنتيم 500غ شوكولاطة بيضاء غنية   1 لتر كريمة سائلة 60غ نشا (مايزينا) 🌺مكونات 30 سنتيم  625 شوكولا بيضاء غنية 1 لتر وربع مل كريمة  75 غ نشا (مايزينا) ملاحظة  الكمية تكفي لطبقتين في كل قالب و تتغير كمية الحشو حسب طبقة الكريمة المرغوب فيها ان كانت رقيقة أو سميكة وهذد الكمية فهي متوسطة في كل طبقة ليست رقيقة ولا سميكة  الطريقة على لفيديو 👇