التخطي إلى المحتوى الرئيسي

بطبوط معمر بطون

بطبوط معمر بطون 


مقادير وطريقة البطبوط

500غ دقيق ابيض 
250غ دقيق القمح
ملعقة كبيرة ونصف خميرة الخبز +خمارة
ملح 
نجمع المكونات بالماء الدافئ وندلكها جيدا الى ان نحصل على عجين ناعم ومتوسط الليونة تغطى العجين ونتركها ترتاح نصف ساعة ونمددها بالمدلك ونقطعها دوائر صغيرة  سمك من 3 الى 4 سم بالقطاعة الدائرية او بكاس صغير ثم نضع دوائر العجين فوق مفرش مرشوش بالدقيق وتغطى بمنديل ونتركها لتتخمر جيدا وتتطهى في المقلاة الثقيلة الخاصة به او في ؤالطفال...

مكونات الحشوة مع الطريقة

خص مقطع
ذرة
علبة طون
مورتاديلا مبشور
زيتون اسود 
مايونيز ممزوج مع الجبن
نخلط كل المكونات و نفتح البطوط من النصف ونملؤه بالحشوة

التسميات:

تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

بديل كريمة الزبدة ݣناش مخفوقة واقتصادية لتغليف والتزيين ناصعة البياض بدون ملون

  🎂لتغليف قالب 15 سنتيم  نص كيلو بديل شوكولا   مع 166 مل كريمة 🎂لتغليف قالب 18 سنتيم  750 غ شوكولا 250 مل كريمة  🎂لتغليف قالب 20 سنتيم  كيلو بديل شوكولا  مع 333 مل كريمة 🎂لتغليف قالب 25 سنتيم  كيلو وربع بديل شوكولا   416 مل كريمة ملاحظة 👇  اذا كان ارتفاع الكيك اكثر من 12 سنتيم يحب زيادة ربع الكمية 
إرسال تعليق
لقراءة المزيد

درس مجاني فالݣناش مونطي بالطريقة الأصلية الناجحة والقواعد مع الكميات حسب كل قالب ومدة الاحتفاظ به

   قاعدة الݣناش مونطي(ganache montée)  
إرسال تعليق
لقراءة المزيد

كناش التغليف ممتاز الفرق بينو وبين كناش مونطي وحلول كل مشاكله ganache couverture

مكونات جناش الشوكولاته البيضاء كيلو ونصف بديل شوكولا بيضاء  375غ شوكولا غيش بيضاء 560 غ كريم سائلة بنسبة عالية من دهون مكونات جناش الشوكولاته السوداء 1كيلو بديل شوكولاطة بيضاء 250 غ شوكولا غيش سوداء 55% نسبة الكاكاو 375 غ كريمة سائلة الطريقة موضحة في الفيديو 👇 هذا الجدول يوضح فيه مكونات الغناش الخاص بالتغليف مع الكمية حسب قطر الكيك بارتفاع 10 سنتيم
إرسال تعليق
لقراءة المزيد