الدرس الاول /تعلم الكيك ديزاين مع أسماء

 تعلم الكيك ديزاين مع أسماء 

🔴الدرس الأول

قاعدة الكيك ديزاين ولاير كيك تتكون من كيك جنواز أو مولي كيك أو بسكوي كيكون خاص بطورطات وماشي لكيك العادي لي كناكلو فكل صباح يعني خاصو اكون شاد فراسو ممكن اتقطع لطبقات لأن لكيك لعادي كيكون هش ممكن اطيح لينا لما نملؤوه بالكريمة وتفتت بالنسبة لبنات لي معندهمش مول للكيك أو طراب جبت ليكم كيك ساهل بدون طراب وطريقق سهلة طيبي فيها لكيك أو الجنواز ديال👇
ألذ كيك شوكولا للكيك ديزاين ولاير كيك سهل وسريع

  biscuit chocolat

https://youtu.be/jfJQPiHYv_4

  اليوم فالدرس الأول غنخدمو فيه الجنواز لي هي قاعدة الكيك الديزاين غنحتاجو فالادوات باش نخدموها

طراب كهربائي أو عجانة

مول دائري

ورق المطبخ ( papier cuisson)

إلى كنتي أول مرة غتخدمي الجنواز أو كتخدميها ومكتصدقش ليك لازم تسمعي لهاد النصائح هنا  👈https://youtu.be/dFCZzi2Et0Y

ممكن تخدمو بالجنواز ديالكم المعتاد وبالنسبة للمبتدئات تبعو هاد الجنواز أو المولى كيك 👇👇👇  

♦️مكونات الجنواز حسب قطر المول لي الارتفاع ديالو 10 سنتيم 

جنواز بقطر 15 سنتيم

4 بيضات

125غ سكر خشن

125غ دقيق

جنواز بقطر 18سنتيم 

5 بيضات

150غ سكر خشن

150غ دقيق 

جنواز بقطر 20سنتيم 

8 بيضات

250غ سكر خشن

250غ دقيق

جنواز بقطر25 سنتيم

13 بيضة

500 غ سكر

500 غ دقيق 

دائما خليط لكيك يكون فنصف المول ونصف الثاني غيطلع فيه الجنواز  و دائما نديرو بابي كويسون( papier cuisson) عالي على لمول باش إلى كان لجنواز بغا أزيد ارتفع القا فين اطلع 

♦️الألة الحاسبة لي كتعطي المكونات ديال اي كيك أو جينواز  حسب القطر ديال لمول لي عندكم و الارتفاع لي فيه

هنا👇 https://www.mycake.fr/cakeculette-recette/?type_gateau=10&moule=1&taille1=18&taille2=&taille1_rec=&hauteur=10&volume_eau=&calculer=Calculer+les+proportions+%21&type_calcul=1#recette

♦️طريقة الجنواز  بالشرح المفصل هنا 👈 https://youtu.be/RjsZxakBan8

♦️طريقة المولى كيك هنا 👈 https://youtu.be/OD1G_ryVa-I

⁦♦️⁩جنواز الين كوسطا 

https://youtu.be/2MGbKvwBvPA

جميع الفيديوات الخاصين بتعليم الكيك ديزاين 👇👇

سلسلة تعلم الكيك ديزاين الجزء الاول 👇

https://youtube.com/playlist?list=PLzqNrxQtRd1RyCiaiJHeIt2jWfhl0kUMo

سلسلة تعلم الكيك ديزاين الجزء الثاني 👇

https://youtube.com/playlist?list=PLzqNrxQtRd1T-UWO732BQDvyKL7By-0qS

قياسات الكيك كبقاو من اختياركم يا اما ختخدو طبقة ديال

15 سنتيم الكيك السفلى و العليا  10 سنتيم

أو 20 سنتيم و الكيك العليا 15