التخطي إلى المحتوى الرئيسي

مكونات كناش حشو الكيك بنكهات مختلفة ganache de fourrage classique



 




موقع الخاص بكل ما يتعلق بالكيك ديزاين والكريمات 

تعليقات

  1. بسم الله ماشاء الله

    ردحذف
  2. الله ينور طريقك حبيبتي والله تانستافد منك اختي اسماء الله يفرحك يارب

    ردحذف
  3. الله يوفقك. من جد اكاديمية ومرجع. ياريت اذا امكن الحشوات تكتبيها بالعربي

    ردحذف
  4. Salam kheti 3fak 3andi cadeau deyl 20w 25cm Chehl deyl ganage monte khasani b chokola au lait ?

    ردحذف
  5. Salam 3andi mol deyl 25w 20cm chhl tekafni deyl ganage b chokla au lait?

    ردحذف
  6. بارك الله فيك و جزاكي الله كل خير على هدد المعلومات الجد مفيدة

    ردحذف
  7. سلام ختي ممكن إستشارة

    ردحذف

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

بديل كريمة الزبدة ݣناش مخفوقة واقتصادية لتغليف والتزيين ناصعة البياض بدون ملون

  🎂لتغليف قالب 15 سنتيم  نص كيلو بديل شوكولا   مع 166 مل كريمة 🎂لتغليف قالب 18 سنتيم  750 غ شوكولا 250 مل كريمة  🎂لتغليف قالب 20 سنتيم  كيلو بديل شوكولا  مع 333 مل كريمة 🎂لتغليف قالب 25 سنتيم  كيلو وربع بديل شوكولا   416 مل كريمة ملاحظة 👇  اذا كان ارتفاع الكيك اكثر من 12 سنتيم يحب زيادة ربع الكمية 

درس مجاني فالݣناش مونطي بالطريقة الأصلية الناجحة والقواعد مع الكميات حسب كل قالب ومدة الاحتفاظ به

   قاعدة الݣناش مونطي(ganache montée)  

كناش التغليف ممتاز الفرق بينو وبين كناش مونطي وحلول كل مشاكله ganache couverture

مكونات جناش الشوكولاته البيضاء كيلو ونصف بديل شوكولا بيضاء  375غ شوكولا غيش بيضاء 560 غ كريم سائلة بنسبة عالية من دهون مكونات جناش الشوكولاته السوداء 1كيلو بديل شوكولاطة بيضاء 250 غ شوكولا غيش سوداء 55% نسبة الكاكاو 375 غ كريمة سائلة الطريقة موضحة في الفيديو 👇 هذا الجدول يوضح فيه مكونات الغناش الخاص بالتغليف مع الكمية حسب قطر الكيك بارتفاع 10 سنتيم