المكونات
كيك 15 سنتيم يكفي ل 8 أشخاص
وزنه 2 كيلو ونصف وأحيانا يكون 2 كيلو على حسب التزيين والحشو
مكونات الجنواز
4 بيضات
152غ سكر
152 غ دقيق
قبصة ملح وفانيليا
مكونات كريمة الزبدة سويسرية
4 بياض البيض
80 غ سكر سنيدة
320غ زبدة
2 معالق كبار براليني أو حسب رغبة
مكونات نوݣا أو ولوز كغاميليزي
300غ لوز
300غ سكر
نقصو منو لي غتطحنو براليني ونوضعوه فالكريمة والباقي مهرمشوه ونوضعوه مقرمشة فوق طبقة الكريمة
مكونات كناش تغليف
500 غ بديل شوكولا ابيض او اسود
125 غ شوكولاطة غنية (غيش) 55 ٪ كاكاو
162 كريم سائلة
كمية عجين
سكر لي استخدمت فالكيك كيلو
نصف كيلو وربع لتغليف
وربع كيلو لتاج
,صورة الأسد
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق