وصفة الكوكيز الامريكي

 

 المقادير لعجينة واحدة بدون نكهات 

250غ زبدة حيوانية

250غ سكر نصف عادي ونصف بني 

2 بيضات 

قبصة ملح

15 خميرة كيميائية أو بيكربونات الصوديوم 

نكهة ختيارية 

300 غ شوكولا سوداء ممتازة 

450 غ دقيق او 500 غ 

المقادير مقسمة لعدة نكهات كما في الفيديو

الخليط الاول

250 غ زبدة

125 سكر بني 125 سكر ابيض

2بيضات

قبصة ملح

15 غ خميرة الحلويات

نكهة الفانيليا 

500 غ او 450 دقيق قسمتها على 4 

مجموع الخليط هو  534 غ قسمته على أربعة 

كل قسمة فيها 133 غ من الخليط ضفت لها 125 غ دقيق

 

*نكهة الأولى 

ملعقة كبيرة لوتس

مع 75 غ شوكولا سوداء

 

  *نكهة الثانية 

ملعقة كبيرة باط بيسطاش

 ملون أخضر 

75 شوكولاطة بيضاء 

 

 *نكهة ثالثة  

ملعقة كبيرة كولي فرومبواز

ملون احمر وقليل من الكاكاو 

75 شوكولاطة بيضاء

 

*نكهة الرابعة 

ملعقة كبيرة كاكاو 

75 شوكولا بالحليب