مروزية بالبرقوق
المقادير
1كيلو اللحم العنكرة
بصلة كبيرة
تومة
سكنجبير
- راس الحانوت
زعفران شعرة و زعفران حر
القرفة . ملح .فلفل اسود
سكينجبير
توابل المروزية
زيت الزيتون
نصف كاس ماء
قليل من الزبيب
كاس من العسل
الطريقة
نثبل اللحم بدون بصل ونتركه ليلة كاملة في الثلاجة في الغد نضعه في الطنجرة على نار متوسطة مع البصل المقطع و ونضيف الماء ونقفل الطنجرة الى ان ينضج بعدها نضيف الزبيب والعسل عندما يتعسل نطفئ النار ونقدمه مع التزين بالبرقوق والمشماش المعسل
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق