إكتشفي سر نجاح كناش متماسكة بدون جيلاتين و بأسهل طريقة ganache monté chocolat blanc

 

المكونات المدورة في الفيديو 👇

500غ شوكولاطة بيضاء غنية نوعية جيدة

لتر كريمة سائلة

60غ نشا (مايزينا)

🌺مكونات قياس ما بين 10 او 12 سنتيم

125 شوكولاطة بيضاء نوعية جيدة 

250 مل كريمة 

15 نشا (مايزينا)

🌺مكونات 15 سنتيم

250 غ شوكولا بيضاء غنية

 500 مل كريمة سائلة

30 غ نشا (مايزينا)

🌺مكونات مابين 18 و 20 سنتيم  

375 غ شوكولا بيضاء غنية

750 مل كريمة

45 نشا (مايزينا)

🌺مكونات 25 سنتيم

500غ شوكولاطة بيضاء غنية  

1 لتر كريمة سائلة

60غ نشا (مايزينا)

🌺مكونات 30 سنتيم 

625 شوكولا بيضاء غنية

1 لتر وربع مل كريمة 

75 غ نشا (مايزينا)

ملاحظة 

الكمية تكفي لطبقتين في كل قالب و تتغير كمية الحشو حسب طبقة الكريمة المرغوب فيها ان كانت رقيقة أو سميكة وهذد الكمية فهي متوسطة في كل طبقة ليست رقيقة ولا سميكة 

الطريقة على لفيديو 👇