Asouma tv

 🌸مكونات مول 15 سنتيم 4 بياض البيض 80 غ سكر سنيدة  320غ زبدة 3 معالق كبار براليني أو حسب ذوق 🌸مكونات 18 سنتيم 5 بياض بيض 100غ سكر  400غ زبدة 150 غ براليني 🌸مكونات 20 سنتيم 6 بياض البيض 120 غ سكر  480 غ زبدة  180 غ براليني 🌸مكونات 25 سنتيم 8 بياض البيض  160 غ سكر  640 غ زبدة 240 غ براليني 🌸مكونات 30 سنتيم  10 بياض البيض 200 غ سكر 800غ زبدة  300 غ براليني أو أقل حسب ذوق 🌸🌸🌸 ملاحظة🌸🌸🌸 كل المكونات لقطر بارتفاع 10سنتيم  لكل بياض بيضة واحدة 20 غ من السكر و 80 غ من الزبدة انا بالنسبة البراليني يبقى حسب الذوق ويمكن استبداله باي نكهة تفضلوا متل الشوكولاته والكراميل اما اذا اكتفيتكم بنكهة الفانيليا او القهوة متلا فيجب زيادة كمية سكر عوض 20 غ من سحر لكل بياض بيضة تصبح 40 غ سكر لكل بياض بيضة واحدة 

  موقع الخاص بكل ما يتعلق بالكيك ديزاين والكريمات  https://www.mycake.fr/le-fourrage-du-gateau/

 ݣناش تغليف حسب قياس قطر كل قالب 🌺لتغليف كيك قطره 10سنتيم 375 غ بديل شوكولاطة بيضاء أو سوداء اونغوباج 94 غ شوكولاطة غنية 55 ٪كاكاو 121 كريمة سائلة 🌺لتغليف كيك قطره 15 سنتيم 500 غ بديل شوكولاطة بيضاء 125 غ شوكولاطة غنية 55 ٪كاكاو 162 كريمة سائلة 🌺لتغليف كيك قطره 20 سنتيم 750 غ بديل شوكولاطة  188 غ شوكولا غنية 55٪ كاكاو 244 مل  كريمة سائلة 🌺لتغليف كيك قطره 25 سنتيم كيلو بديل شوكولاطة بيضاء  250غ شوكولا سوداء غنية 55 ٪ كاكو 325 مل كريمة سائلة  🌺ملاحظة  قاعدة بديل شوكولا هي لكل 250 غ شوكولا 50 مل كريمة وهي 5 /1 قاعدة شوكولا سوداء 55 ٪ 2/1 مثلا  قاعدة شوكولا بالحليب       2.5/1 قاعدة شوكولا بيضاء غنية   3/1 كما هو موضح في الجدول 👇 كمية حشو الكيك حسب قياس قطر الكيك كمية تغليف الكيك بالكناش حسب قياس قطر الكيك

  قياسات بارتفاع 17 سنتيم 👇👇👇 قياسات بارتفاع 10 سنتيم 👇👇👇