بيني خفيف ولذيذ

بيني خفيف ولذيذ

المقادير

500 غرام دقيق

 خميرة الخبز الكمية حسب حرارة الجو

60غرام زبدة

3 بيضات

70غرام سكر

150غرام حليب دافئ

شوي زعفران لتغير اللون ممكن الاستغناء عنه

شوية ملح

لحشو البيني  

كريم شانتي او مربى او صلصة شوكولا

الطريقة

اولا نخلط كل المقادير إلا الحليب دافئ والخميرة ,نخلط قليلا للتمتزج المكونات مع بعضها البعض ,بعدها نضيف الحليب مذاب مع الخميرة نضيفه بالتدريج ,بعد ذلك نعجنه وندلكه جيدااا

نغطيه بالبلاستيك غدائي لتسريع عملية التخمير خصوصا إذا كان الجو باردا نتركه ساعة او اكثر  ليخمر و كل ما خمر اكثر كل ما كانت النتيجة أحسن

نطلق العجين ونقطعه بشكل دائري نترك عرضه  0.5 سنتيم تقريبا ,ويغطى ايضا بالبلاستيك الغدائي ونتركه ليخمر تقريبا ساعة 

نقليه في زيت ساخنة حتى يتحمر من الجهتين نضعهم على ورق المطبخ ليشرب الزيت مع العلم انهم لا يحتاجون لانهم لا يشربون الزيت

ثم نفتحم ونحشوهم بالحشوة المختارة ونرشهم ببودرة السكر