طورطة محشوة بالموز وكريم باتيسري شكولا

طورطة محشوة بالموز وكريم باتيسري شكولا

المكونات

3 طبقات ﺟﻴﻨﻮﺍﺯ ﺻﻐﻴﺮﺓ:

-3ﺑﻴﻀﺎﺕ، -100ﻍ ﺳﻨﻴﺪﺓ، -100ﻍ ﺩﻗﻴﻖ، -ﺃﻗﻞ ﻣﻦ ﻧﺼﻒ ﻣﻌﻠﻘﺔ ﺧﻤﻴﺮﺓ، -ﺭﺃﺱ ﻣﻌﻠﻘﺔ ﻟﻔﺎﻧﻲ،أو قشرة حامض

ﺍﻟﺴﻴﺮﻭ:

-ﻛﺄﺱ ﻭ ﻧﺼﻒ ﺳﻨﻴﺪﺓ، -3 ﻛﻴﺴﺎﻥ ﺍﻟﻤﺎﺀ، -ﻛﺄﺱ ﺻﻐﻴﺮ برتقال ﻣﻌﺼﺮ، -ﻟﻔﺎﻧﻲ.

الحشوة :

موز+كريم باتيسري بشكلاط

نصف لتر حليب، 3 معالق بودرة كريم باتيسري، قطع شكولا أو كاكاو

3معالق سنيدة

التزين :

كريم شانتي و فواكه حسب الرغبة...

ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ

ﻟﺠﻴﻨﻮﺍﺯ:نأخد ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻭ نخدمﻪ ﻣﻊ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﺣﺘﻰ يتضاعف 3 ﻣﺮﺍﺕ ﺣﺠﻢ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ثم نضيف ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﻭ ﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ ونحرك ﻣﻦ ﺗﺤﺖ ﺇﻟﻰ ﻓﻮﻕ ﺛﻢ ﺻﺒﻴﻪ ﻓﻲ ﻃﺎﻭﺍ ﻣﺪﻫﻮﻧﺔ ﻭ ﻣﺮﺷﻮﺷﺔ ﻭ ﻓﻮﻗﻬﺎ ورق الزبدة.

ﺍﻟﺴﻴﺮﻭ: نخلط ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﺛﻢ نضعهم ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﺣﺘﻰ ﻳﻐﻠﻲ ﻗﻠﻴﻼ‌ ﺑﻌﺪﻣﺎ نزيله من فوق النار ﻣﺒﺎﺷﺮﺓ نضيف ﻋﻠﻴﻬﻢ ﻛﺄﺱ عصيرالبرتقال ﻭ ﻟﻔﺎﻧﻲ.

كريم باتيسري :نصف لتر حليب، 3 معالق بودرة كريم باتيسري، قطع شكولا أو كاكاو حسب شحال بغيتو ، 3معالق سنيدة.نوضعوه على نار مهيلة حتى يعقاد...

ﺃﻭﻝ ﻣﺮﺣﻠﺔ ﺳﻘﻲ ﺍﻟﺠﻴﻨﻮﺍﺯ الأولى ﺑﺎﻟﺴﻴﺮﻭ، تم كريم باتسري و نستف قطع الموز فكل طبقة موزة كبيرة ونغطي الموز بكريم باتسري تم نوضع طبقة الجنواز الثانية ونكرر نفس الطريقة لطبقة الثانية والثالثة ونغطيها بكريم شانتي وتزين حسب رغبة ونتمنى تعجبكم ..

اقرأ المزيد

ملوي مورق ساهل بأسهل طريقة بالصور

ملوي مورق ساهل بأسهل طريقة بالصور

مقادير العجين

250غ دقيق الابيض

250 غ دقيق الاصفر "القمج"

ملح 

1 كيس فاني

1 خمارة لحلوى

ملعقة صغيرة خميرة الخبز

ماء دافئ

لتوراق:

زبدة دائبة

سميد رقيق مخلط مع دقيق القمح+1 خمارة لحلوى

زيت  

الطريقة

نجمع مكونات العجين بالماء الدفئ الى ان نحصل على عجين متماسك ونتركه يرتاح قليلا بعدها نقسمه الى دوائر متوسطة الحجم مع الذهن بالزيت

نبسط دائرة من العجين بهذا الشكل بواسطة الزيت ثم نذهنها بالزبدة ونرشها بخليط السميد والقمح

 ثم نلفها بشكل طولي كمافي الصور

  نذهنها و نرشها ثانية بالسميد و نطويها بشكل حلزوني

ونبسطها بعد ان ترتاح وتطهى في المقلات من الجهتين 

اقرأ المزيد

كلاص بالفريز و الكراميل

كلاص بالفريز و الكراميل

المكونات

 كيس غبرة كريم شانتي 

نصف لتر حليب 

250 فريز  غ فريز

1 دانون فريز

1 فلان فريز

1 علبة نسلي كراميل

1 فلان كراميل

2 دانيت كراميل

لتزيين

حبيبات شوكولا

فريز مقطع مرشوش بملعقة سكر الى ان يطلق السيرو

الطريقة

نطرب نصف لتر حليب مع غبرة الشانتي الى ان نحصل على كريمة ونضيف له علبة الكراميل مع التطريب ونقسمه الى نصفين

النصف الاول نضيف له ونطحنه في الخلاط جيدا ثم نضيف دانون فريز فلان فريز مع التطرب جيدا وندخله للمجمد

النصف الثاني نضيف له دانيت وفلان كراميل وحبيبات شوكولا مع التطريب وندخله للمجمد

بعد تجمده جيدا نضعه في كؤوس و نزينه بسيرو وقطع الفريز ...

اقرأ المزيد

كلاص بنكهة الموز والشكولا سهل ولذيذ

كلاص بنكهة الموز والشكولا سهل ولذيذ

المكونات

كيس غبرة شانتي

ربع لتر حليب
نصف كاس نسلي محلى او بودرة سكر 

1 دانون بنكهة الموز

1 دانيت شوكولا

1 فلان الموز

1 فلان شكولا

2 معالق بودرة كاكاو

الطريقة

نطرب كيس غبرة شانتي في ربع لتر حليب الى ان يتضاعف حجمه ونضيف له نسلي محلى  ونقسمه الى نصفين

النصف الاول نضيف له دانيت شوكولا والكاكاو وفلان شوكولا ونطرب جيدا تم نضعه كطبقة اولى في مول او كؤوس وندخله للمجمد 

النصف الثاني نضيف له دانون بنكهة الموز وفلان الموز ونطرب جيدا ونضعه كطبقة ثانية بعد تجمد الطبقة الاولى ثم ندخله للمجمد.

اقرأ المزيد

ضفيرة معمرة بالكفتة والجزر بعجينتي المفضلة والرائعة

ضفيرة معمرة بالكفتة والجزر بعجينتي المفضلة والرائعة

مقادير عجينتي المفضلة

500غرام دقيق أبيض

1 دانون مسوس "بدون سكر"

1 بيضة

نصف كاس زيت

ملعقة كبيرة خميرة الخبز

ملعقة كبيرة سكر سنيدة

ملح

كاس ماء دافئ

مقادير حشوة الضفيرة

250 غرام كفتة

1 بصلة كبيرة مفرومة

1 فلفلة خضراء مقطعة

2 حبات جزر محكوك او مفروم

قزبر ومعدنوس مفروم

زيت الزيتون

2 فصوص ثوم مفروم

ثوابل: ملح .فلفل اسود واحمر. سكينجبير. كمون .زعفران

1 ضامة بكري

جبن السندويش

الطريقة

طريقة العجين نجمع السوائل ثم نبدأ باضافة الدقيق شيئا فشيئا الى ان نكون عجين رطب ولين بدون اضافة الماء فقط نكتفي بالمكونات المكتوبة اعلاه ثم نتركها تتخمر ساعة نغطيها  ونذهب لتحضير الحشوة

في مقلاة نضع الزيت والفلفل والبصل مع الكفتة على نار هادئة نمررهم قليلا مع التحريك

 ثم نضيف الجزر والثوابل وباقي المكونات ونحرك الى ان ينضج الجزر 

وهاهي الحشوة جاهزة

 بعد تخمر العجين نقسمها الى نصفين ونبسطها كما في الصور

 ثم نضع الحشوة وفوقها جبن السندويش 

  ونضفرها بهدا الشكل ونذهنها باصفر البيض مع الخل ونذخلها الفرن الى ان تتحمر

اقرأ المزيد

عصير البرتقال و الموز لذيذ و صحي

عصير البرتقال و الموز لذيذ و صحي

المكونات

4 حبات برتقال

2 حبات ليمون حامض

4 حبات موز

سكر حسب الذوق

الطريقة 

نقشر البرتقال ونقطعه دوائر ونزيل العضام اما بالنسبة لليمون الحامض نقطعه دوائر رقيقة ونزيل العضام  فقط ولا نزيل القشور ونضعهم في طنجرة الضغط مع لتر ماء الى ان تسلق قشور الحامض جيدا بعدها يطحن في الخلاط مع اضافة الموز المقطع واضافة لتر ماء بارد وسكر حسب الذوق ويصفى في صفاية رقيقة ونضعه في الثلاجة حتى يبرد ويقدم بارد بالصحة والراحة

اقرأ المزيد

تشيز كيك اوريو

تشيز كيك اوريو 

المقادير :

بسكويت أوريو: 300 غراماً 

الزبدة: 75 غراماً (بحرارة الغرفة، للقاعدة)

جبن كريمي انا ستعملت جبلي

4 اوراق جيلاتين 

4 حبات جبن كيري

2 علبة كريم شانتي

نصف لتر حليب بارد

2 كيس فاني

لتزيين :

صلصة شوكولا و دوائر شوكولا زوم

الطريقةمع الصور

 نطحن البسكويت بعد ازالة الشوكولا الابيض من الوسط ونضعه جانبا

  يخلط البسكويت المطحون مع الزبدة 

 ونبسطه في المول الذي يفتح من الجوانب 

نطرب كريم شانتي مع الحليب الى ان يتضاعف حجمه

 ونطرب الجبن الكريمي مع جبن كيري والفاني

 نرطب اوراق الجيلاتين في الماء العادي بعدها نعصرهم من الماء ونذوبهم في قليل جدا من الحليب الساخن مع الشكولا الابيض الذي ازلناه من البسكويت

ونخلط جيدا بسرعة كي لا يبرد حتى يصبح الخليط مثل الذي في الصورة

بعدها نمزج الجبن وخليط الجيلاتين مع كريم شانتي ونطرب الكل جيدا 

ونسكبه فوق البسكويت ونزينه بصلصة الشوكولا ونذخله الثلاجة ليلة كاملة

اقرأ المزيد